المقادير



6 حبات بطاطس

2 بيض

2 ملعقة كبيرة زبدة

ربع كجم جبن موزايرلا

زيت للقلي

2 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض

نصف كوب دقيق

1 كوب بقسماط







طريقة الطبخ



تسلق البطاطس مع ملعقة صغيرة ملح ثم تهرس جيدا ثم

تضاف 2 صفار البيض وملعقة ملح والفلفل الابيض والزبدة

ثم يعجن جيدا .



يقطع الجبن الي قطع طول 2 سم تقريبا وعرض 1 سم

ثم تكور البطاطس وتحشي بقطع الجبن ثم تكور جيدا و

توضع في الدقيق ثم في بياض البيض ثم تغطي بالبقسماط .



تقلي الكرات في زيت حار الي ان يصبح لونها ذهبي فاتح ,

توضع علي ورق نشاف ثم ترص في طبق التقديم .



يمكن ان تحشي باللحمة المقلية مع البصل والقليل من الملح

والبهار فتصبح كبة البطاطس .